Zitronencreme mit dem Thermomix, ganz einfach dieses köstliche Dessert zubereiten.

ZUTATEN :

100 g Spekulatiuskekse
25g Zucker
40 g geschmolzene gesalzene Butter
1/2 Liter Vollmilch
Saft von 2 Zitronen
65g Zucker
1 TL Gelatine
50 g halbdicke Sahne
1 Ei

VORBEREITUNG:

Geben Sie die Kekse zunächst in die Schüssel Ihres Thermomixes und mixen Sie sie 6 Sekunden lang auf Stufe 6.

Dann die 25 g Zucker und die geschmolzene Butter darüber geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 6 verrühren.

Verteilen Sie Ihre Basis in Ihren Gläsern und waschen Sie dann die Schüssel Ihres Thermomixes gut aus.

Gießen Sie die Milch in die Schüssel, fügen Sie den Zitronensaft mit Zucker, Sahne und Ei hinzu und programmieren Sie dann 10 Minuten – 90° – Geschwindigkeit 3.

Dann die Gelatine darüber geben und 10 Sekunden lang auf Stufe 3 verrühren.

Einen Moment abkühlen lassen, dann den Boden in die Gläser gießen und in den Kühlschrank stellen.

Zum Schluss und beim Servieren mit einer Haselnuss-Schlagsahne, 1/4 Zitronenscheibe, einem Minzblatt und roten Früchten Ihrer Wahl dekorieren.

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