Zimt Butter Trüffel

Zutaten

100 g Butter
100 g Puderzucker
1 EL Zimtpulver
3 EL Cognac oder Weinbrand
125 g Kuvertüre, weiße
125 g Vollmilchkuvertüre
8 EL Zucker

Zubereitung

Butter und Puderzucker schaumig rühren. Zimt und Cognac zufügen. Die Kuvertüre im Wasserbad schmelzen und vorsichtig unter die Buttermasse rühren. Ca. 3 Stunden kühl stellen.
Danach die Masse zu ca. 40 kleinen Kugeln formen, in Zucker wälzen und in Pralinen-Manschetten legen.

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