Vanille-Kokos-Eiscreme (vegan!)

Zutaten

für 4 Portionen

für das Eis
  • 20 Walnusshälften
  • Mark von einer 1/2 Vanilleschote
  • 4 mittelgroße Bananen, gefroren
  • 125 ml Kokoscreme
  • 60 ml Soja-, Hanf- oder Mandeldrink 

Zubereitung

Die Walnüsse in einem leistungsfähigen Mixer fein mahlen. Die übrigen Zutaten dazu geben und alles zu einer seidig glatten Masse pürieren. Die Eiscreme sofort servieren oder für später im Gefrierschrank aufheben.

VIEL SPASS wünscht…

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