Universeller Teig, aus dem ihr verschiedene Leckereien für eure Familie backen könnt

Zutaten

1 Tasse
warme Milch
2 EL
Zucker
2 TL
Trockenhefe
500 g
Mehl
200 g
Butter
2
Eier

Zubereitung

  1. Etwas Milch abnehmen, mit einem Teelöffel Zucker verrühren und Hefe hineinbröseln. Aufgehen lassen.
  2. Die übrigen Zutaten in eine Schüssel geben (die Butter muss Zimmertemperatur haben, damit man mit ihr gut arbeiten kann), die vorbereitete Hefe dazugeben und zu einem glatten Teig verkneten.
  3. Den Teig in den Kühlschrank stellenfür mindestens eine halbe Stunde (ruhig auch 2 Tage lang, es wird ihm nichts passieren). Dann kann damit gearbeitet werden.
  4. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 160 °C goldbraun backen.
  5. Der Teig eignet sich für Kuchen, Hörnchen, Zöpfe oder auch Brezeln (dafür weniger Zucker verwenden).

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