Toblerone-Schokoladenmousse mit Thermomix

Zutaten :

– 200g dunkle Dessertschokolade
– 200g Toblerone
– 100 g Butter
– 5 Eigelb
– 6 Eiweiß
– 100 g Zucker

Vorbereitung:

Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß. Geben Sie das Eiweiß in die Schüssel.

Schneebesen einsetzen und 5 Min./Stufe 3 schlagen.

Gießen Sie den Zucker zur Hälfte in die Schüssel.

Wenn die Glocke ertönt, das Eiweiß in einem Behälter aufbewahren und den Schneebesen entfernen.

Schokolade und Toblerone in den Mixtopf geben und 10 Sek./Stufe 9 verrühren.

Butter in Stücken dazugeben und 5 Min./50°C/Stufe 1 schmelzen.

Wenn die Glocke klingelt, das Eigelb hinzufügen und 15 Sek./Stufe 4 verrühren.

Diese Zubereitung mit einem flexiblen Plastikspatel in die geschlagenen Eier einarbeiten.

Mindestens 12 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.

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