Tiramisu light

ZUTATEN:

1 Pkt.    Puddingpulver, Vanille

40 g    Zucker

250 ml    Milch

1 Tasse/n    Kaffee, (Espresso)

250 g    Quark, (Magerquark)

80 g    Zucker

100 g    Sahne

Rumaroma

24     Löffelbiskuits

2 EL    Kakaopulver

ZUBEREITUNG:

Den Vanillepudding nach Vorschrift, allerdings nur mit 250 ml Milch und 40 g Zucker, zubereiten. Das ergibt einen ganz dicken Pudding. Unter Rühren abkühlen lassen, damit sich keine Haut bildet.
Magerquark, Zucker und 1/4 Fläschchen Rum-Backaroma mit dem Handrührgerät 5 min. kräftig schlagen. Löffelweise den erkalteten Pudding unterrühren.

Die Sahne steif schlagen und vorsichtig unter die Quark-Pudding-Masse heben.
Eine Form mit 12 Löffelbiskuits auslegen, diese mit 1/2 Tasse abgekühlten Espresso tränken, die Hälfte der Creme draufgeben. 12 Löffelbiskuits drüberlegen, erneut mit dem Rest Espresso tränken, mit Rest-Creme abschließen, zum Schluss mit Kakaopulver bestäuben. Für eine Stunde in den Kühlschrank stellen.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *