Thunfisch-Spaghetti

Zutaten für 4 Portionen

 

2 EL Butter
2 Stk Eigelb
1 Stk Knoblauchzehe (gepresst)
3 EL Parmesan
1 Bund Peterli
1 Prise Salz & Pfeffer
250 ml Schlagrahm
250 g Spaghetti
1 Dose Thunfisch in Olivenöl

Zubereitung

 

Spaghetti in Salzwasser al dente kochen.
In einer Pfanne 1 Esslöffel Butter schmelzen lassen, Knoblauch, Thunfisch und Peterli dazugeben und leicht andünsten lassen.
Schlagrahm, Eier, 1 Esslöffel Butter, Parmesan, Salz und Pfeffer verrühren und in die Pfanne zu dem Thunfisch geben.
Spaghetti abseihen, in eine vorgewärmte Schüssel geben und mit Sauce übergiessen.

Tipps zum Rezept
Mit Peterli bestreut servieren.

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