Süße Wurst mit Walnüssen, in Kokos gewälzt

Ein leckerer süßer Snack für Weihnachten oder Silvester. Es wird empfohlen, die süße Wurst eine Woche im Voraus zuzubereiten, damit sich die Geschmäcker aller Zutaten verbinden können. Außerdem lässt sie sich dann besser in Scheiben schneiden. Wir konnten einfach nicht so lange warten, ich habe die Wurst also kurz ins Gefrierfach gegeben und dann sofort in Scheiben geschnitten. Aber wenn die Wurst geruht hat, schmeckt sie so viel besser.

15 Min

Arbeitszeit

Zutaten

Für den Teig:

300 g
Kekse (Butterkekse)
150 g
Puderzucker
150 g
Butter
50 g
grob gemahlene/gehackte Walnüsse
50 g
fein gemahlene Walnüsse
2 EL
Kakaopulver
4 EL
Aprikosenkonfitüre
2 EL
Rum

Zum Wälzen:

50 g
Kokosraspeln

Zubereitung

  1. Die Kekse fein zerbröseln.

  2. Alle Zutaten zu einer homogenen Masse verkneten.
  3. Eine dicke Wurst formen und in Kokosraspeln wälzen.

  4. Kalt stellen und dann in 1 cm dicke Scheiben schneiden.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *