Sommerlicher melonen-feta-salat

Melonen-Feta-Salat

Gibt es etwas Schöneres, als bei warmen Temperaturen, etwas Erfrischendes zu essen? Wer immer noch keine Idee hat, der sollte jetzt unbedingt weiterlesen.

 Gericht Salat

 Keyword Melonen-Feta-Salat

 Arbeitszeit 20 Minuten

 Portionen 4 Personen

 Autor Diana Haddadin

Zutaten

  • 1 Stück Wassermelone (groß)
  • 300 Gramm Fetakäse oder Hirtenkäse
  • Etwas Minzblätter (frisch)

Anleitungen

  • Für diesen sommerlicher Melonen-Feta-Salat gibt es mittlerweile unzählige Rezepte. Wir zeigen euch aber das Original, das zu unseren Lieblingen zählt. Möchte man diesen Salat aber noch etwas verfeinern und aufpimpen, der kann auch Heidelbeeren, Himbeeren, Brombeeren.Granatapfelkerne, Honigmelone oder Basilikum dazugeben. Aber auch Rucola, Oliven oder Babyspinat geben viele dazu, damit er auch noch eine mediterrane und raffinierte Note erhält. Zwar braucht der Salat kein süßes Extra aber wer Lust darauf hat, kann Agavendicksaft oder braunen Zucker untermischen. Gleichzeitig ist es eine gute Idee, wenn man die Melonenwürfel vorab für wenige Minuten kaltstellt, bevor man die restlichen Zutaten hinzufügt. So bekommt man einen wunderbaren Frische-Kick, den man bei heißen Temperaturen doch so nötig hat. dazu serviert man etwas Baguette und eine eiskalte Limonade – und das zu jeder Tageszeit.

ZUBEREITUNG:

Als Erstes die Wassermelone vierteln, entkernen, schälen und das Fruchtfleisch in gleichmäßige Stücke oder Würfel schneiden. Den Feta- oder Hirtenkäse aus der Salzlake nehmen und leicht trocken tupfen. Anschließend ebenfalls in Würfel schneiden oder grob zerbröseln. Danach die frische Minze waschen und trocken schütteln.

Wassermelone nun in eine große Salatschüssel geben. Sofort danach den Käse hinzufügen und vorsichtig unterheben. Zum Schluss die frische Minze hinzufügen, garnieren und servieren.

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