Schweinelendchen in Tomatenrahm aus dem SlowCooker

Zutaten
600g Schweinefilet
12 Scheiben Bacon
1 El Olivenöl
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
400g Pizzatomaten aus der Dose
200ml Sahne
50g Tomatenmark
1 TL ital. Kräuter
Salz
Pfeffer

Zubereitung
Filets in Scheiben schneiden, mit je einer Scheibe Bacon umwickeln und in den SlowCooker legen

Zwiebeln fein hacken, Knoblauch zerdrücken und in Öl glasig braten. Tomaten, Sahne und tomatenmark zugeben und kräftig würzen

Sauce 10 Minuten köcheln lassen und heiß über das Fleisch gießen

3 Stunden auf Stufe HIGH garen.

Fleisch entfernen, Sauce mit Saucenbinder etwas andicken und mit Reis servieren

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