Schokoladen Kokos Kuchen

Zutaten

Für den Teig:
250 g Margarine
200 g Zartbitterschokolade
1 Tasse Zucker (ca. 250 ml)
1 und 1/2 TassenMehl
2 Eier
1 Pck. Backpulver
1 Pck. Vanillezucker
1 Tasse Milch

Für die Kokosfüllung:
250 g Kokosraspeln
1 Dosegesüßte Kondensmilch
1 Ei

Zubereitung

1.Margarine und Schokoladentücke unter Wasserdampf schmelzen und etwas abkühlen lassen.

2.Eier mit Zucker und Vanillezucker schlagen. Milch, Mehl und Backpulver beimengen.
Anschließend die geschmolzene Schokolade hinzufügen.

3.Den Teig auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben.

4.Für die Kokosfüllung Kokosraspeln, gesüßte Kondensmilch und ein Ei verrühren. Kleine Bällchen in Walnussgröße formen und auf den Teig legen.

5.Bei 200 °C etwa 20-30 Minuten backen.

6.Mit Kokosraspeln bestreuen und über Nacht ruhen lassen.

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