Zutaten
100 g Butter oder Magarine
50 g Zucker
1 Ei(er)
150 g Mehl
500 ml Sahne
2 Pck. Sahnesteif
1 gr. Dose/n Pfirsich(e)
2 Pck. Sauce, ( Dessertvanillesoße ohne Kochen)
1/4 Liter Maracujasaft oder Orangensaft
Zubereitung
Aus den Zutaten für den Teig (Butter, Zucker, Margarine, Ei und dem Mehl) einen Rührteig herstellen. In einer gefetteten Springform ca. 12 Minuten bei 125 Grad backen (ja nach Bräunungsgrad auch etwas länger). Aus der Form lösen und abkühlen lassen.
Die Pfirsiche gut abtropfen lassen, und in kleine Stücke schneiden. Die Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen, die Pfirsichstücke unter die Sahne heben.
Das Vanillesoßenpulver mit dem Maracujasaft mit einem Schneebesen gut verrühren. Die Pfirsichsahne auf dem Boden verteilen und die Soße darüber geben, am besten benutzt man dafür einen Tortenring. Den fertigen Kuchen mindestens 2 – 3 Stunden im Kühlschrank kalt stellen.