Sahne Vanillekipferl

Zutaten

Für den Teig:
450 g Mehl
100 g Kokosraspel
250 g Butter
1 St. Eigelb
100 g Puderzucker
230 ml Schlagsahne (33%)
1/4 TL Vanillezucker

Außerdem:
100 g Zartbitterschokolade
20 g Kokosfett
Puderzucker zum Wälzen

Zubereitung

1.Alle Zutaten zu einem glatten Teig verarbeiten und 2 Stunden kalt stellen.

2.Den Teig entweder in Kipferl-Förmchen füllen oder kleine Kipferl von Hand formen. Im Backofen bei 180°C Grad ca. 20 Minuten backen.

3.Die Vanillekipferl sofort in Puderzucker wälzen und auskühlen lassen. Zum Schluss beide Enden in Schokolade eintauchen.

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