Rum-Kipferl mit Schokoladenglasur

Zutaten

Für den Teig:

210 g
Mehl
140 g
Butter/Margarine
70 g
Puderzucker
2
Eigelbe

Für die Füllung:

150 g
Butterkekse, zerbröselt
100 g
Butter
125 g
Puderzucker
1 EL
Rum
4 EL
Milch (nach Bedarf auch mehr)

Für die Schokoladenglasur:

150 g
Schokolade
75 g
Kokosfett

Zubereitung

  1. Alle Zutaten zu einem Teig verkneten und kalt stellen.
  2. Den Teig ausrollen, Kipferl ausstechen und bei 180 °C ca. 5 – 8 Minuten goldbraun backen.
  3. Mit der Füllung bestreichen. Für die Füllung einfach alle Zutaten miteinander vermischen.
  4. Im Kühlschrank fest werden lassen und dann in die Schokoladenglasur eintauchen.

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