Zutaten
200 g Butter
190 g Zucker
4 Ei(er), Kl M
200 g Mehl, (405)
60 g Speisestärke
1/2 Pkt. Backpulver
1 Pkt. Vanillezucker
1 Schuss Amaretto
1000 g Zwetschgen
Zubereitung
Butter, Zucker und Gewürze schaumig rühren. Mehl, Speisestärke und Backpulver sieben. Eier und Mehl werden abwechselnd mit Stufe 1 darunter gerührt.
Springform ∅ 26 cm mit Butterbrotpapier auslegen, Rührmasse einstreichen. Mit Zwetschgen dicht belegen und bei 160° C etwa 45 Min backen.