Rezept für Aprikosen-Teig-Flan.

Der Blätterteigkuchen ist ein großer Klassiker der französischen Gastronomie. Als Abwechslung zum traditionellen Rezept bieten wir Ihnen einen saftigen Blätterteigkuchen mit Aprikosen an.

Dieses fruchtige Rezept ist ganz einfach und schnell zuzubereiten. Damit können Sie sich zum Nachtisch oder als Snack, im Alltag oder bei besonderen Anlässen etwas gönnen. Alle Feinschmecker werden begeistert sein!

Deshalb hier einige Erklärungen:

Damit das Rezept gelingt, ist es notwendig, die Zutaten gut abzumessen und vorzubereiten, bevor mit dem Rezept begonnen wird. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Material :

– Elektrischer Handmixer
– Topf
– Peitsche
– Salatschüssel
– Tortenform

Schwierigkeit: Sehr einfach
Kosten: Günstig
Zubereitungszeit: 15 Min
Kochzeit: 30 Min
Wartezeit: 240 Min

ZUTATEN :

– 1 Liter Milch
– 6 Eier
– 1 Vanilleschote
– 4 EL. Maisstärke
– 150 g Puderzucker
– 100 g weiche Aprikosen

VORBEREITUNG

SCHRITT 1
Die Vanilleschote halbieren und das Mark entfernen. Geben Sie die Samen und die gespaltene Schote in einen Topf. Die Milch hinzufügen und alles zum Kochen bringen. Vom Herd nehmen und 30 Minuten ziehen lassen. Entfernen Sie die Hülse.

2. SCHRITT
In einer Schüssel die Eier mit dem Puderzucker verquirlen, bis die Masse weiß wird. Fügen Sie die Maisstärke hinzu. Gut mischen. Unter Rühren nach und nach die Milch hinzufügen. Alles zurück in den Topf gießen.

SCHRITT 3
Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen. Die Creme sollte eindicken. Nehmen Sie die Pfanne vom Feuer. Gießen Sie die Mischung in eine leicht gebutterte Kuchenform. Aprikosen darauf verteilen.

SCHRITT 4
Den Blätterteigkuchen 30 Minuten lang backen (Ofen vorgeheizt auf 180 °C). Nehmen Sie den Flan aus dem Ofen und lassen Sie ihn 2 Stunden lang abkühlen, bevor Sie ihn aus der Form lösen. Stellen Sie es für 1 Stunde in den Kühlschrank, bevor Sie es genießen.

TIPPS:

Diesen Aprikosen-Teig-Flan gibt es mit vielen anderen Früchten. So können Sie einen Blätterteigkuchen mit Pflaumen, Pfirsichen, Kirschen, Himbeeren, Birnen oder sogar Äpfeln zubereiten. Das können Sie zu jeder Jahreszeit genießen.

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