Pudding Streusel Kuchen

Zutaten

Für den Mürbeteig:
160 g      Mehl
1             Ei(er)
65 g        Zucker
65 g        Butter
1 Msp.    Backpulver

Für die Füllung:
1 Pkt.     Vanillepuddingpulver
500 ml    Milch
40 g       Zucker

Für die Streusel:
100 g     Mehl
60 g       Butter
50 g       Zucker
1 Glas   Obst oder Beeren nach Wahl, abgetropft oder frische

Zubereitung

Aus den erstgenannten Zutaten einen Mürbeteig herstellen und in eine gefettete Springform geben. Einen kleinen Rand formen.

Aus dem Puddingpulver, der Milch und dem Zucker nach Packungsanweisung einen Pudding kochen und etwas erkalten lassen. Den Pudding auf den Mürbeteigboden streichen.

Dann das Obst darauf geben. Dosenobst gut abtropfen lassen. Die restlichen Zutaten zu Streuseln verarbeiten und über das Obst geben.

Bei 180 °C Ober- und Unterhitze, 45 – 50 min. backen.

Guten Appetit

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