Petit-Beurre-Kuchen mit Kaffeegeschmack wie in meiner Kindheit!

Der kleine Butterkuchen ist ein sehr altes Rezept, das unsere Großmütter schon vor langer Zeit zubereitet haben.

Es ist sehr sparsam und einfach zuzubereiten und besteht aus einer Ansammlung kleiner Kuchen, traditionell „Petits Beurres“, die in Kaffee eingeweicht und in eine Schüssel gegeben und dann mit einer Dessertcreme aus Butter mit Vanillegeschmack oder zur Abwechslung mit Schokolade aromatisiert werden.

Durch die abwechselnden Schichten von Keksen und Sahne gewinnt das Dessert an Höhe… Abgesehen davon, dass es sehr einfach und schnell zuzubereiten ist, hat es den großen Vorteil, dass es nicht gebacken werden muss. Ein Genuss zum Teilen in der Kaffeepause oder als Snack.

Damit das Rezept gelingt, ist es notwendig, die Zutaten gut abzumessen und vorzubereiten, bevor mit dem Rezept begonnen wird. Sie müssen auch die Garzeit und -temperatur beachten. Befolgen Sie daher die unten beschriebenen Schritte Schritt für Schritt.

Zutaten :

2 Päckchen kleine Butter (braun)
150g weiche Butter
2 Eier
100g Zucker
2 Päckchen Vanillezucker
1 Schüssel gekühlter schwarzer Kaffee.

Dekoration: Selbstgemachtes Schokoladen- oder Pralinenpulver

Vorbereitung:

In zwei Schüsseln das Eiweiß vom Eigelb trennen und das Eigelb mit dem Zucker weiß schlagen.
Die in kleine Stücke geschnittene Butter dazugeben und kräftig verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Das Eiweiß mit einem Elektromixer sehr steif schlagen.
Dann zur Buttercreme geben und vorsichtig verrühren.
Tauchen Sie die kleinen Butterplätzchen schnell in den schwarzen Kaffee und bilden Sie die 1. Reihe. (4 Kekse in der Länge und 3 in der Breite).
Geben Sie 2 gute Esslöffel Buttercreme darauf, glätten Sie die Oberfläche und bedecken Sie sie mit den in Kaffee getränkten Keksen. Wiederholen Sie den Vorgang dreimal und tragen Sie abschließend eine Schicht Creme auf. Über Nacht im Kühlschrank ruhen lassen
Zum Servieren mit Schokoladennudeln dekorieren. Schmeckt gut.

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