Omas Weihnachtsstangen

Ein klassisches Rezept aus Omas Küche. Diese Weihnachtsplätzchen haben unsere Großmütter zubereitet. Der Duft beim Backen dieser Stangen wird euch umhauen.

20 Min

Arbeitszeit
8 Min

Koch-/Backzeit

Zutaten

Für den Teig:

250 g
Mehl
120 g
Butter oder Margarine
120 g
Puderzucker
50 g
gemahlene Nüsse
1 St.
Ei
1 EL
Kakaopulver
ein wenig gemahlene Gewürznelken
abgeriebene Zitronenschale

Für die Glasur:

1 St.
Eiweiß
150 g
Puderzucker
1 EL
Zitronensaft

Zubereitung

  1. Mehl, Butter, Zucker, gemahlene Nüsse, Eier, gemahlene Gewürznelken, abgeriebene Zitronenschale und Kakao zu einem Teig verkneten. (Falls der Teig zu fest ist, ein Eigelb hinzufügen).
  2. Den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche ca. 5 mm dünn ausrollen, mit der Glasur bestreichen und mit dem Teigrädchen in Stangen schneiden. Diese auf ein gefettetes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen, in den vorgeheizten Backofen schieben und bei mittlerer Hitze (d.h. bei ca. 160 °C) ungefähr 8 Minuten backen.
  3. Zubereitung der Glasur: Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft schaumig verrühren.

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