Omas Gemüsesuppe

Zutaten

1 Zwiebel(n)
2 EL Mehl
Öl
Wasser
1 Würfel Suppenpulver
Salz und Pfeffer
3  Karotte(n)
1/4  Blumenkohl
3 Kartoffel(n), rohe
evtl. Erbsen oder 1 kl. Packung Gemüse

Zubereitung

Zwiebel in Öl anrösten, Mehl dazugeben, umrühren bis es gelb ist und mit ca. 1/2 Liter kaltem Wasser aufgießen. Mit dem Schneebesen schlagen, damit keine Klumpen entstehen.

Suppenwürfel, Salz und Pfeffer dazugeben und abschmecken. Geschnittenes Gemüse und Kartoffeln dazugeben und kochen, bis es weich ist.

Guten Appetit

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