Nutella-Mousse mit Thermomix

ZUTATEN :

200g Nutella
4 Eier
2 Eiweiß
50g Butter
50 g frische Sahne
2 EL. Zucker

VORBEREITUNG:

SCHRITT 1
Setzen Sie den Schneebesen in die Thermomix-Schüssel ein. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reservieren Sie das Eigelb. Die 6 Eiweiße mit einer Prise Salz 5 Minuten lang auf Stufe 3 bis 4 verquirlen und in einer großen Salatschüssel beiseite stellen. Schüssel waschen.

SCHRITT 2
Die Eigelbe mit dem Zucker in die Schüssel geben. Mit dem Schneebesen 90 Sek. bei Stufe 3-4 verrühren. Den Nutella-Aufstrich und die Butter hinzufügen. 2 Min. bei 50 °C und Stufe 2 schmelzen. 30 Sekunden vor dem Klingeln die Crème fraîche einfüllen. Das Eiweiß vorsichtig unterheben.

SCHRITT 3
Legen Sie die Nutella-Mousse in Auflaufförmchen. Für mindestens 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

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