Zutaten
6 Ei(er)
1 Pkt. Vanillezucker
400 g Nüsse, gemahlene
2 EL Paniermehl
2 TL, gestr. Backpulver
250 gZucker
Kuchenglasur, Schokolade
Zubereitung
Eier mit Zucker und Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Nüsse mit Paniermehl und Backpulver mischen und unterziehen. Den Teig in eine gefettete, gebröselte Form geben und im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad ca. 65 Minuten backen.
Mit Schokoladenguss überziehen.
Der Kuchen bleibt durch den Nussanteil sehr lange frisch.