Mit Kakao bestäubte dampfgegarte Buchteln

Zutaten

1 kg
Mehl
600 ml
Milch, warm
1 Prise
Salz
2
Eier
2 EL
Zucker
1 Würfel
Hefe
50 ml
Öl
Pflaumenmus als Füllung
Kakaopulver, Zucker und Butter zum Servieren

Zubereitung

  1. Zucker und Hefe mit etwas Milch kurz gehen lassen und dann mit den übrigen Zutaten vermengen. Alles zu einem glatten Teig verkneten und diesen 60 Minuten gehen lassen.
  2. Den Teig ausrollen (ich ziehe ihn immer mit den Fingern aus), in Quadrate schneiden und mit Pflaumenmus füllen.
  3. Zu Buchteln formen und noch 15 Minuten ruhen lassen.
  4. In Dampf ca. 10 Minuten garen.
  5. Noch heiß mit Butter bepinseln und mit gesüßtem Kakaopulver bestreuen.

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