Maulwurftorte vom Blech

Zutaten

Für den Teig:

3
Eier
180 g
Zucker
200 ml
Öl
200 ml
Milch
320 g
Mehl
1 Pck.
Backpulver
3 EL
Kakaopulver

Für die Creme:

250 ml
Milch
1 und 1/2 Pck.
Puddingpulver mit Vanille-Geschmack
2 EL
Zucker
250 g
Speisequark
300 g
saure Sahne
2 Pck.
Vanillezucker
250 ml
Schlagsahne
100 g
dunkle Schokolade, geraspelt

Außerdem:

Bananen

Zubereitung

  1. Eigelbe, Zucker und Öl schaumig schlagen.
  2. Danach die Milch, das Mehl und den Kakao unterrühren. Zum Schluss den steifen Eischnee unterheben.
  3. Ein Blech von 35×25 mit Backpapier auslegen und etwa 20 Minuten bei 200 °C backen.
  4. Den Pudding nach Packungsanleitung zubereiten und erkalten lassen, dann den Quark, die saure Sahne, den Zucker und die Schokolade sowie die steif geschlagene Sahne beimengen.
  5. Den Teigboden so auslöffeln, dass 1 cm Rand entsteht und der Boden auch 1 cm dick ist.
  6. Den Boden mit etwa vier Bananen belegen, mit der Creme bestreichen und mit dem ausgehöhlten Teig bestreuen. Über Nacht kalt stellen.

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