Mandelhörnchen

Zutaten

200 g  Marzipan – Rohmasse
100 g  Mandel(n), gemahlene
2 TL  Zitronensaft
100 g  Puderzucker
2   Ei(er), davon das Eiweiß
100 g  Mandel(n), gehobelte
100 g  Kuvertüre

Zubereitung

Marzipan, gemahlene Mandeln, Puderzucker, Zitronensaft und ein Eiweiß zu einem Teig verarbeiten. Daraus Hörnchen formen, mit den 2 Eiweiß bestreichen und dann in den gehobelten Mandeln wälzen.
Im Backofen bei 175 Grad ( Umluft ) ca. 10-15 min goldbraun backen. Nach dem Auskühlen die Enden in Kuvertüre tauchen.

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