Lungenbraten mit Tomaten und Rollino

Zutaten

Portionen: 4
500 g Lungenbraten
8 Scheibe(n) Speck
Salz
Pfeffer
2 Stk. Tomaten
1 Pkg. RollinoAuf die Einkaufsliste
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Zubereitung

Für den Lungenbraten mit Tomaten und Rollino den Lungenbraten in Medaillons schneiden und mit Speck umwickeln. Auf beiden Seiten salzen und pfeffern und in einer Pfanne in Butter und Öl gut anbraten.
Aus der Pfanne nehmen und auf ein Backblech legen. Tomaten und Rollino in Scheiben schneiden und auf jedes Stück Lungenbraten jeweils eine Scheibe davon legen.
Im Backrohr bei ca. 170 °C 20 Minuten gratinieren.

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