Luftiger Kirschkuchen

Zutaten

Es werden gebraucht: (1 Tasse = 200 ml)

5
Eier
1,5 Tasse
Zucker
1 Tasse
Naturjoghurt / saure Sahne
1 Tasse
Öl
2 Tassen
Mehl
1/2 Pck.
Backpulver
500 g
Kirschen
Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung
  1. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen und portionsweise Zucker dazugeben. Dann die Eigelbe einzeln unterrühren.
  2. Zum Schluss Joghurt, Öl, Mehl und Backpulver dazugeben. Gut verrühren.
  3. Den Teig auf ein gefettetes und bemehltes Backblech geben. Mit Kirschen belegen.
  4. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen zunächst bei 200 °C (ca. 10 Minuten) backen. Danach die Temperatur auf 180 °C senken und den Kuchen noch 15 – 20 Minuten backen.
  5. Den Kirschkuchen auskühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben. Guten Appetit!

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