Leckerer Salat mit roten Bohnen

Zutaten

1 Dose
rote Bohnen
200 g
gegartes Rindfleisch
1
rote Zwiebel
1
rote Paprikaschote
1/2
Chilischote
3
Knoblauchzehen
50 g
Walnüsse
Koriander
Blattsalat
Pfeffer, Salz
Olivenöl
Weinessig

Zubereitung

  1. Das gegarte Fleisch in Stücke schneiden.
  2. Die Zwiebel in Halbmonde und die Paprika in Streifen schneiden. Die Chilischote entkernen und fein schneiden.
  3. Den Knoblauch fein hacken oder pressen und mit der Paprika, Zwiebel und Chili vermischen. Dann die Fleischstücke sowie rote Bohnen, Koriander, Salatblätter und gehackte Walnüsse dazugeben.
  4. Den Salat gut umrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 1 EL Essig und 4-5 EL Olivenöl dazugeben.

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