Leberkäse-Toast

Zutaten
500g Champignons
6 Frühlingszwiebeln
Salz
Pfeffer
Thymian
Petersilie
180g Schmand
3 EL Öl
4 Scheiben Leberkäse
4 Scheiben Toastbrot
80g Brie in Scheiben
60g geriebener Emmentaler

Zubereitung
Pilze in Scheiben schneiden und ohne Öl in der Pfanne anbraten. Das Weiße der Lauchzwiebeln würfeln, zu den ausgekühlten Pilzen geben und würzen. Anschließend den Schmand unterrühren

Öl erhitzen, Leberkäse von beiden Seiten braun anbraten, das Toast toasten und mit dem Leberkäse belegen. Die Pilzmasse darauf verteilen und mit dem in Scheiben geschnitten Brie und dem geriebenen Käse belegen

Im Ofen bei 180 Grad Umluft 12 Minuten backen und mit fein gehackter Petersilie und in Ringe geschnittenen Lauchzwiebelgrün bestreuen und servieren

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