Zutaten
25-30 Kraftbälle
Nüsse (Cashewnüsse, Mandeln und Walnüsse): 1L
Datteln: 10-15
Haferflocken: 0,5 Tassen
Mandelmehl: 0,5 Tassen (wenn Sie nicht mehr Haferflocken haben)
gehackter Leinsamen: 2 Esslöffel
Kokosraspeln: 2 Esslöffel
Kokosnussöl: 3 Esslöffel
Ahornsirup: 1-2 Esslöffel (oder Honig)
Vanilleextrakt: 1 Teelöffel
Meersalz: Prise
Zubereitung
1.Gießen Sie die Nüsse und Datteln in Wasser und lassen Sie sie für 4 Stunden oder über Nacht einweichen
2.Dann schneiden wir die Haferflocken zum Mehl und lassen es in einer separaten Schüssel stehen.
3.Wenn Sie kein Mandelmehl kaufen können, können Sie es sehr einfach selbst machen – einfach 0,75 Tassen Mandeln mahlen.
4.Dann zerkleinern Sie alle Nüsse und Datteln (größere Stücke Nüsse – knusprige Snacks).
5.Mehl, Mandelmehl, Leinsamen, Kokosnuss, Nüsse und Datteln in die Rührschüssel geben und gut vermischen.
6.Dann fügen Sie Kokosöl, Ahornsirup, Vanille und Meersalz zu der Mischung hinzu. Mischen Sie gründlich.
7.Aus einem Teig Die Kugeln formen und mit Mandelmehl oder Kokossplittern bedecken (das ist nicht nötig – aber die Kugeln sehen viel schöner aus!)
8.Wir halten Snacks im Kühlschrank für ca. 30 Minuten
Guten Appetit