Kokos-Joghurt-Kuchen

Zutaten :

140g Mehl
160 g Kokosraspeln
3 Eier
180g Puderzucker
110g Sonnenblumenöl
1 Topf Kokosjoghurt
1 Päckchen Backpulver

Zubereitung :

Den Backofen auf 180°C vorheizen.

Setzen Sie den Schneebesen in die Schüssel ein, geben Sie dann die Eier und den Zucker hinzu und stellen Sie 5 Minuten auf Geschwindigkeitsstufe 3 ein.

Geben Sie das Öl und den Joghurt hinzu und stellen Sie dann 40 Sekunden lang auf Stufe 3 ein.

Entfernen Sie den Schneebesen, geben Sie dann das Mehl, die Kokosraspeln und das Backpulver hinzu und vermischen Sie es 1 Minute lang auf Stufe 4.

Gießen Sie die Mischung in eine mit Butter und Mehl bestäubte Form und backen Sie sie 40 Minuten lang.

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