Kohl geschmort mit Hackfleisch

Zutaten

500 g Gehacktes (Rind)
1 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
1 kg Weißkohl
Tomatenmark
Salz
Pfeffer, schwarzer
1 Liter Wasser
etwas Saucenbinder

Zubereitung

Das Gehackte so lange kräftig anbraten, bis es krümelig ist. Zwiebel würfeln, Knoblauch durchpressen und beides dann zum Hackfleisch geben, wenn es schön braun angebraten ist. Weiter anbraten, bis die Zwiebel goldbraun ist. Den Weißkohl in grobe Würfel schneiden und zum Hackfleisch geben. Weiter anbraten, bis der Kohl leicht braun wird. Ca. 3 EL Tomatenmark (wenn nicht da, nehme ich alternativ Tomatenketchup) dazugeben und auch noch mit anbraten. Ca 1 l Wasser angießen und mit Salz und Pfeffer würzen. Deckel schließen und auf kleiner Flamme ca. 30 Min. köcheln lassen. Mit etwas Soßenbinder etwas abbinden.

Dazu gibt es bei mir Salzkartoffeln.

Tipp: Als Variante kann man auch gewürfelte rohe Kartoffeln dazu geben und als Eintopf kochen. Schmeckt wie Kohlrouladen, ist aber mit weniger Arbeit verbunden.

Ich esse für mein Leben gerne Kohlrouladen, aus Zeitmangel ist dann dieses Rezept entstanden.

Guten Appetit

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