Zutaten
150 g Mehl
30 g Kakaopulver
2 TL Backpulver
130 g Zucker
4 Ei(er)
150 g Butter
1 Glas Kirsche(n)
450 g Joghurt, (Kirschjoghurt)
200 g Sahne
6 Blatt Gelatine
Zubereitung
Die weiche Butter mit dem Zucker schön cremig schlagen. Danach die Eier einzeln unterrühren. Mehl, Backpulver und Kakaopulver mischen und kurz darunter rühren. Eine Backform (ca. 26 x 26 cm oder runde Springform) fetten und gut bemehlen. Den Teig einfüllen und bei 175 Grad Ober-/Unterhitze 25-30 Minuten backen.
Die Kirschen abtropfen lassen. Den Backrahmen säubern und wieder um den Kuchen stellen. Die Kirschen auf dem Kuchen verteilen!
Für die Joghurtcreme die Gelatine nach Packungsanleitung einweichen und auflösen. Dann zuerst 2 EL Joghurt darunter rühren. Die Mischung unter den restlichen Joghurt rühren und den Joghurt kalt stellen. Die Sahne steif schlagen und unterheben.
Die Creme auf den Kirschen verteilen und den Kuchen vor dem Servieren noch für 2-3 Stunden kalt stellen.