Kirsch Schmand Kuchen

Zutaten

Für den Teig:
200 g Zucker
4 große Ei(er)
250 g Mehl
3 TL,        gehäuft Backpulver
250 g Butter

Für den Belag:
2 Gläser Schattenmorellen
750 ml Milch
2 Pck. Puddingpulver (Vanillegeschmack)
100 g Zucker
3 Becher Schmand

Für den Guss:
2 Pck. Tortenguss, roter
2 EL        Zucker
250 ml Kirschsaft
250 ml Wasser


Zubereitung

Für den Teig die zerlassene Butter mit den restlichen Zutaten für den Teig mixen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober- und Unterhitze) ca. 30 min. backen. Nach dem Backen die Sauerkirschen darauf verteilen.

Für den Belag mit der angegebenen Menge Milch, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen. In den fertigen, noch heißen Pudding den Schmand einrühren und die Masse auf den Kuchen geben und bei gleicher Herdeinstellung für 25 min. nochmal backen.

Den Kuchen erkalten lassen, dann den Tortenguss zubereiten und auf dem Kuchen verteilen.

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