Zutaten
für 4 Portionen:
60 g Butterkekse
70 g Zucker
30 g geschmolzene Butter
340 g Doppelrahm-Frischkäse
½ TL Vanille-Extrakt
45 ml Limettensaft
abgeriebene Schale von 2 Bio-Limetten
150 g Schlagsahne
Und so wird’s gemacht
1.150 g Schlagsahne in den Mixtopf geben und dem Rühraufsatz bei 3,5 steif schlagen.
2.60 g Butterkekse mit 20 g Zucker in den Mixtopf geben und 25 Sekunden auf Stufe 6 zerkleinern. 30 g geschmolzene Butter zufügen. 10 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren und auf 4 Gläser verteilen, etwas festdrücken.
3.340 g Doppelrahm-Frischkäse, 50 g Zucker, ½ TL Vanille-Extrakt, 45 ml Limettensaft abgeriebene Schale von 2 Bio-Limetten dazugeben. 45 Sekunden auf Stufe 3 verrühren. Geschlagene Sahne zufügen und 10 Sekunden auf Stufe 3 unterrühren. Masse auf die Gläser verteilen und nach Belieben mit Sahne, Limettenscheiben und Kekskrümeln verzieren.
Guten Appetit