Kartoffelsalat nach Jamie Oliver

Zutaten

4
Kartoffeln
4
Eier
4
Gewürzgurken
2
Möhren
1 kleine Dose
junge Erbsen
150 g
gegartes Hähnchenfleisch oder Schinken
1
Zwiebel
Mayonnaise
Salz, Pfeffer, Schnittlauch

Zubereitung

  1. Kartoffeln schälen, ganz lassen und zusammen mit den Möhren gar kochen.
  2. Die gegarten Kartoffeln und Möhren abseihen, in kleine Würfel schneiden und in eine große Salatschüssel geben. Die Eier hart kochen und ebenfalls klein schneiden. Die Gewürzgurken reiben oder fein schneiden. Die Zwiebel und das gegarte Hähnchenfleisch klein schneiden. Die Erbsen abseihen.
  3. Alles in die Schüssel geben und miteinander vermengen. Salzen, pfeffern, gehackten Schnittlauch dazugeben und umrühren.
  4. Nach und nach Mayonnaise hinzufügen – so viel Mayonnaise nehmen, wie cremig man den Salat mag.

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