Karamell Eis

Zutaten

1 Dose   Kondensmilch, gezuckert, ca. 400 g, z.B. Milchmädchen
2 Becher  Sahne, à 250 g

Zubereitung

Die geschlossene Dose in einen Topf mit Wasser geben und ca. 2 1/2 Std. kochen. Das ergibt das Karamell.

Wichtig: Die Dose muss immer komplett mit Wasser bedeckt sein! Man kann den Inhalt der Dose auch vorher in ein Marmeladenglas umfüllen, Deckel zuschrauben, und dieses kochen. Vor dem Öffnen gut auskühlen lassen.

Die Sahne steif schlagen und unter die karamellisierte Kondensmilch heben. Das Ganze in kleine Glasschälchen etc. füllen, mit Frischhaltefolie abdecken und für mindestens 4 Stunden ins Gefrierfach stellen.

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