Kaffee-Donut

DAUER 40 Min

ZUTATEN: 120 g „00“-Mehl, 10 g Bitterkakaopulver, 2 Teelöffel gefriergetrockneter Kaffee, 120 ml Milch, 1 Ei, 70 ggewürfelte kandierte Orangenschale, 30 g brauner Zucker, 2 Esslöffel natives Olivenöl extra, 2 Teelöffel Backpulver, Butter und Mehl für die Form, 1 kleines Glas Rum (optional).

VORBEREITUNG:

Mehl mit Backpulver und Kakao vermischen, Zucker und eine Prise Salz dazugeben.
Die kandierte Schale und ein paar Kaffeebohnen hinzufügen.

Den Kaffee in der warmen Milch auflösen und das Mehl darübergießen, dann das Ei und das Öl hinzufügen und mit einem Holzlöffel verrühren.

Eine beschichtete Donutform mit Butter bestreichen, bemehlen und die Mischung hineingießen.
30 Minuten bei 180 Grad, wobei der Ofen offensichtlich schon heiß ist. Vor dem Servieren abkühlen lassen.

Kaffee-Donut 2

UND GUTES ESSEN!!!

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