HÜHNERHÄHNCHEN MIT KARTOFFELN UND KAROTTEN

Zutaten für 4 Personen  

Hähnchen- oder Putenbrust 800 gr

1 Zweig Rosmarin

ein Zweig Thymian

5/6 Salbeiblätter

2 große Kartoffeln

4 Karotten extra natives Olivenöl

Salz und Pfeffer

1/2 Glas trockener Weißwein.

VORBEREITUNG

  • Die Kartoffeln schälen und in nicht zu große Würfel schneiden
  • Reichlich Öl in einer antihaftbeschichteten Pfanne erhitzen
  • Die Kartoffeln anbraten
  • In der Zwischenzeit die Karotten putzen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden
  • Nachdem die Kartoffeln mindestens 5 Minuten auf dem Herd sind, fügen Sie die Karotten hinzu
  • Während alles kocht, Rosmarin, Thymian und Salbei hinzufügen
  • etwa 15 Minuten kochen lassen
  • Während Sie 15 Minuten warten, schneiden Sie das Fleisch in eintopfartige Würfel
  • Dann das Huhn dazugeben und 5 Minuten bräunen lassen
  • Wenn das Hähnchen gebräunt ist, den Wein hinzufügen und die Hitze reduzieren
  • Lassen Sie es weitere 20 Minuten kochen und fügen Sie nach Bedarf Wein hinzu.
  • Wenn die Häppchen gekocht sind und der ganze Wein verdampft ist, bringen Sie ihn auf den Tisch und…

…UND GUTES ESSEN!!!

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