Hexenfingerkekse

ZUTATEN   15 0 g. süße Mandeln plus ein paar Mandeln für die Nägel, 150 g. Mehl, 150 g. Zucker, 1 Ei, 1 Esslöffel Mistrà oder Rum, abgeriebene Schale einer Zitrone, 25 g. Butter, Puderzucker (5g Zimtpulver für die Variante)

VORBEREITUNG

  • 150 g Mandeln fein hacken
  • Das Mehl zusammen mit dem Zucker und der zimmerwarmen Butter hinzufügen
  • Fügen Sie die Zitronenschale und das geschlagene Ei hinzu
  • kneten und den Mistrà hinzufügen
  • Teilen Sie den Teig in viele Kugeln und dehnen Sie sie, um die Finger der furchteinflößenden Hexe zu formen
  • Positionieren Sie den Nagel, indem Sie eine ganze Mandel nehmen und den richtigen Druck auf die Enden jedes Fingers ausüben. Wenn Sie möchten, bestreichen Sie die Bohnen mit dem Eigelb
  • Für einen makabreren Effekt geben Sie eine Prise Erdbeer- oder Himbeermarmelade unter Ihren Nagel.
  • Legen Sie die erhaltenen Finger auf ein geöltes und bemehltes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech.Hexenfingerkekse
  • Im vorgeheizten Ofen maximal 15 Minuten bei 160° backen, wobei jeder Ofen anders kocht. Nehmen Sie sie daher aus dem Ofen, wenn sie eine hellgoldene Farbe angenommen haben.Hexenfingerkekse
  • Servieren Sie sie kalt zum Frühstück oder mit einem guten Sauerkirschwein

In luftdichten Gläsern sind sie lange haltbar.

Eine Variante sieht die Zugabe von Zimtpulver vor , um die Kekse zusätzlich zu parfümieren.  

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