Herzhaftes Gebäck mit Zwiebeln und Speck gefüllt und mit Käse bestreut

Zutaten

Für den Teig:

500 g
Mehl
2
Eier
150 ml
Öl
1/2 Würfel
frische Hefe
1 TL
Zucker
250 ml
lauwarme Milch
1 Prise
Salz

Für die Füllung:

3
Zwiebeln
200 g
Speckwürfel

Für obendrauf:

200 g
süße oder saure Sahne
150 g
Käse, gerieben

Zubereitung

  1. Den Teig im Brotbackautomaten zubereiten. Zuerst alle flüssigen Zutaten hineingeben, dann alle trockenen. (Falls man den Teig von Hand macht, zuerst Hefe in etwas Mich, mit Zucker kurz aufgehen lassen und dann mit den übrigen Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.)
  2. Die Füllung zubereiten. Zwiebeln klein schneiden und zusammen mit den Speckwürfeln goldbraun braten. Auskühlen lassen.
  3. Den aufgegangenen Teig in 18 Portionen teilen. Jedes Stück mit der Zwiebel-Speck-Mischung befüllen und zu einer kleinen Kugel formen. Alle nun aufs Blech legen und in der Mitte jeweils eine Mulde machen.

  4. Die Mulde jeweils mit Sahne befüllen und mit geriebenem Käse bestreuen. Bei 180 °C goldbraun backen.

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