Hausgemachte Cavatelli

ZUTATEN:

400 Gramm nochmals gemahlener Hartweizengrieß

200 g warmes Wasser

ZUBEREITUNG von Cavatelli:

Alle Zutaten vermischen, bis eine homogene, feste und glatte Masse entsteht.

Nehmen Sie ein Stück Teig, bearbeiten Sie es auf einer bemehlten Oberfläche, bis ein etwa ein Zentimeter dicker Zylinder entsteht, und schneiden Sie es dann in etwa einen Zentimeter große Stücke (z. B. Gnocchi).

Cavatelli

Mit einem Messer die Teigstücke einzeln auf eine Reibe ziehen, sodass eine Art längliche Schale entsteht

Cavatelli

Lassen Sie die Cavatelli einige Stunden ruhen und…

…UND GUTES ESSEN!!!

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