Hähnchenbrust mit Speck und Kartoffeln aus dem Backofen

Zutaten

Für die Marinade:

2 EL
Ketchup
2 EL
Senf
1 EL
Sojasoße
4 EL
Öl
1 TL
Knoblauch, getrocknet
nach Geschmack Salz, Pfeffer, Chilliflocken

Außerdem:

500 g
Hähnchenbrust
1 kg
Kartoffeln
2 St.
Zwiebeln
100 g
Speck in Scheiben
200 ml
Wasser
nach Geschmack Gewürzsalz, Kümmel (gemahlen)
Zubereitung
  1. Hähnchenbrust in Streifen schneiden. Aus den angegebenen Zutaten die Marinade machen. Die Hähnchenbrust mit der Marinade vermengen.

  2. Etwa eine Stunde marinieren lassen (oder über Nacht).

  3. Die Kartoffeln putzen, in Scheiben schneiden, in die Auflaufform legen und mit Gewürzsalz und gemahlenem Kümmel würzen.

  4. Die Hähnchenbrust in Marinade dazugeben und gut umrühren.

  5. Mit Zwiebelringen und Speckscheiben belegen und mit Wasser angießen.

  6. In den Backofen schieben und bei 200 °C ca. eine Stunde backen.

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