Gyros

Zutaten

600 g  Schweineschnitzel
2 TL  Oregano
2 TL  Thymian
3 TL  Paprikapulver, edelsüß
1 TL  Kreuzkümmelpulver
2 Zehe/n  Knoblauch
2   Zwiebel(n)
n. B.  Salz
150 ml  Olivenöl
2 Spritzer  Zitronensaft
1 TL  Senf, scharfer
Pfeffer, gemahlener

Zubereitung

Zunächst das Fleisch waschen, trocken tupfen und in hauchdünne Streifen schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Streifen schneiden. Den Knoblauch abziehen und pressen. Zusammen mit dem Fleisch und den übrigen Gewürzen vermengen und ca. 1 – 2 Tage im Kühlschrank marinieren.

In einer sehr heißen Pfanne portionsweise braten und warm stellen. Das Gyros heiß servieren.

Als Beilagen Krautsalat, Reis und griechische Antipasti reichen.

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