Geschmortes Kabeljaufilet

ZUTATEN

  • 600 g Kabeljau
  • 1 Dose geschälte Tomaten
  • 200 g gelbe Zwiebel
  • Natives Olivenöl extra
  • Ein halbes Glas Weißwein
  • Salz
  • Pfeffer
  • Gehackte Petersilie
  • Eine Handvoll schwarze Oliven

VORBEREITUNG

Die Zwiebel hacken und in einer großen Pfanne mit Öl noch einmal 2-3 Minuten auf hoher Flamme gehen lassen.

Mit dem Wein ablöschen und einige Minuten verdampfen lassen.

Oliven und geschälte Tomaten dazugeben und die Sauce etwa 10 Minuten kochen lassen.

Nun die aufgetauten Kabeljaufilets in die Sauce geben, abdecken und weitere 10 Minuten garen.

Einige Minuten vor Ende der Garzeit mit reichlich gehackter Petersilie würzen, mit Salz abschmecken und…

…UND GUTES ESSEN!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *