Gefüllte Eier

ZUTATEN

160 Gramm Thunfisch in Öl

50 g Mayonnaise

4 Zahleneier

2/3 Sardellen in Öl

1 Esslöffel Kapern

Gehackte Petersilie nach Geschmack

VORBEREITUNG

4 Eier mit reichlich kaltem Wasser in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und 9-10 Minuten kochen lassen.

Kühlen Sie sie unter fließendem kaltem Wasser ab, schälen Sie sie und schneiden Sie sie der Länge nach in zwei Hälften.

Nehmen Sie das Eigelb und geben Sie es in den Mixer. Den abgetropften Thunfisch in Öl, 1 Esslöffel gut entsalzte, gesalzene Kapern, 2/3 Sardellenfilets in Öl und 50 g Mayonnaise hinzufügen. Einige Sekunden lang mixen, um alle Zutaten zu vermischen

Nehmen Sie die Mischung und füllen Sie das Eiweiß mit einer Gabel hinein. Alternativ geht es auch mit einem Spritzbeutel.

Auf jedes Ei etwas gehackte Petersilie geben und…

…UND GUTES ESSEN!!!

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