Gefleckter Gewürzkuchen

Zutaten

Für den Teig:

3 Tassen
Mehl
1 Tasse
Zucker
1 Pck.
Backpulver 1 TL Lebkuchengewürz
1 Pck.
Backpulver
1 Pck.
Zimtzucker
2
Eier
1 Tasse
Öl
2 Tassen
Milch
2 EL
Konfitüre
1 EL
Rum
2 EL
Kakaopulver

Zubereitung

  1. Alle trockenen Zutaten bis auf das Kakaopulver in eine Schüssel geben und miteinander vermischen. Milch, Öl, Eier, Konfitüre und Rum dazugeben und verrühren.

  2. Zwei Drittel des Teigs auf ein gefettetes und mit Mehl bestäubtes Backblech geben. Unter den restlichen Teig das Kakaopulver rühren und zickzackförmig über den hellen Teig spritzen.
  3. In den vorgeheizten Backofen schieben und bei 200 °C ca. 35 Minuten backen – den Stäbchentest machen.

  4. Den ausgekühlten Gewürzkuchen mit einer Kuchenglasur überziehen oder nur mit Puderzucker bestäuben.

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