Gebackene Banane mit Honig

Zutaten

2 große  Banane(n)
Für den Teig:
80 g  Mehl
1 TL  Backpulver
1 Prise(n)  Salz
1 EL  Zucker
8 EL  Wasser
Öl, zum Ausbacken
Honig, nach Belieben

Zubereitung

Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer kleinen Schüssel vermischen, Wasser dazugeben und zu einem dickflüssigen Teig verrühren (Wasser kann auch um 1-2 EL varieren, je nach Mehltyp).

Die Bananen in dicke Scheiben schneiden und stückweise durch den Teig ziehen und direkt danach in die Pfanne oder Fritteuse mit heißem Öl geben und ca. 2 Min frittieren, bis sie goldbraun sind.
Anschließend kurz auf Küchenpapier abtropfen lassen, dann auf Teller und mit Honig beträufeln und genießen.

Wie beim Chinesen um die Ecke, einfach lecker.

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