Garnelen in rosa Soße

Zutaten für 4 Personen:

400g Garnelen

200 g Mayonnaise

1,5 Esslöffel Ketchup

1 Esslöffel Essig

1 Esslöffel Blutorangensaft

1,5 Esslöffel Cognac oder Brandy,
Salz

Pfeffer

VORBEREITUNG:

Die geschälten und gereinigten Garnelen 5 Minuten dämpfen.

Mit Salz und Pfeffer würzen, abkühlen lassen und beiseite stellen.

Wechseln Sie zur rosa Soße, geben Sie alle Zutaten zur Mayonnaise und
vermischen Sie alles gut.

Die Garnelen dazugeben und vorsichtig vermischen.

In Eisbechern oder, noch besser, in Cocktailgläsern servieren, garniert mit einem Salatblatt und …

…UND GUTES ESSEN!!!

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