GANZE GANZE BROT MIT OLIVEN (Vollkorn-Oliven)

DAUER 1 Stunde zum Aufgehen und 40 Minuten zum Kochen

ZUTATEN  350 g Vollkornmehl, 100 g entkernte schwarze Oliven, 19 cl Wasser, 15 g feines Salz und 25 g Bierhefe, 1 cl natives Olivenöl extra

VORBEREITUNG

  • Die entkernten und gehackten Oliven zum Mehl geben
  • Lösen Sie die Hefe in 19 cl kaltem Wasser auf
  • Das Wasser mit der Hefe zu den 350 g Mehl hinzufügen und eine Prise Salz hinzufügen
  • Salz und Öl hinzufügen
  • kneten, bis es glatt und homogen bleibt
  • Lassen Sie den Teig mindestens 1 Stunde lang gehen, indem Sie ihn in ein feuchtes Tuch wickeln
  • Teilen Sie den Teig in vier Teile und formen Sie Rollen
  • Schneiden Sie die Rollen mit einer Schere in 4 Schnitte

Vollkornsandwich mit Oliven1

  • Den Backofen vorheizen und 40 Minuten bei 200° backen
  • Die Garzeiten variieren leicht von Ofen zu Ofen …

in einem schönen Strohkorb auf den Tisch gebracht

UND GUTES ESSEN!!!

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *